Steak daging sapi sering kali dianggap sebagai hidangan mewah yang hanya dapat dinikmati di restoran mahal. Namun, dengan resep sederhana dan biaya yang terjangkau, Anda dapat menghadirkan cita rasa steak ala restoran bintang lima di rumah. Dengan total biaya sekitar Rp30 ribuan per porsi, steak ini menjadi pilihan yang ekonomis tanpa mengorbankan rasa.
Untuk memulai, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Daging Steak:
- Daging sapi: 2 potong (150 gram per potong, mulai dari Rp26 ribu).
Bumbu Marinasi:
- 2 siung bawang putih (haluskan).
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdt saus tiram.
- 1 sdt minyak wijen (opsional).
- 1 sdm air perasan jeruk nipis.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt lada hitam bubuk.
Pelengkap:
- Kentang goreng (Harga mulai Rp10 ribu per porsi).
- Sayur rebus (wortel, buncis, jagung pipil, mulai Rp5 ribu per porsi).
- Saus Steak:
- Gunakan saus steak instan (harga mulai Rp8 ribu per sachet) sesuai selera.
Dengan bahan-bahan ini, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat steak murah yang nikmat:
Marinasi Daging: Bersihkan daging dan lumuri dengan campuran bumbu marinasi. Simpan di kulkas selama 30 menit hingga 1 jam untuk meresapkan rasa.
Masak Daging: Panaskan wajan dengan sedikit margarin atau minyak. Masak daging selama 2-3 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium. Biarkan daging selama 5 menit sebelum dipotong.
Siapkan Pelengkap: Goreng kentang hingga matang dan keemasan, serta rebus sayuran hingga empuk.
Saus Steak: Panaskan saus steak instan sesuai kemasan dan sajikan.
- Penyajian: Letakkan steak di atas piring, tambahkan kentang dan sayuran, lalu siram dengan saus.
Estimasi biaya untuk dua porsi steak ala restoran mencakup daging steak seharga Rp52 ribu, saus Rp7 ribu, kentang Rp10 ribu, sayuran Rp5 ribu, dan bumbu marinasi Rp5 ribu, menjadikan total biaya sekitar Rp79 ribu atau Rp39.500 per porsi. Biaya ini jauh lebih murah dibandingkan harga steak di restoran bintang lima yang bisa mencapai ratusan ribu per porsi.
Untuk variasi, Anda dapat bereksperimen dengan bumbu marinasi atau tambahan seperti salad dan roti panggang. Resep steak murah ini menunjukkan bahwa menikmati steak lezat di rumah bukanlah hal yang mustahil. Dengan teknik yang simpel dan bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat menyajikan hidangan spesial untuk keluarga dan teman. Sudah siap mencoba resep ini? Bagikan pengalaman Anda setelah memasaknya!
