Kolesterol adalah zat berwarna dan mirip lemak yang terdapat pada semua sel tubuh manusia. Walaupun kolesterol dibutuhkan untuk fungsi tubuh yang sehat, kadar kolesterol yang tinggi dapat berisiko menyebabkan penyakit jantung. Penumpukan kolesterol berlebih pada dinding arteri dapat menyempitkan dan bahkan memblokir arteri, sehingga meningkatkan kemungkinan penyakit jantung koroner. Oleh karena itu, untuk menjaga kesehatan jantung, para ahli medis merekomendasikan beberapa perubahan gaya hidup yang termasuk dalam rencana diet.
Menurut informasi yang dipublikasikan oleh MedlinePlus, pengobatan untuk kolesterol tinggi tidak hanya bergantung pada obat, tetapi juga memerlukan perubahan pola hidup yang lebih sehat. Salah satu perubahan yang sangat penting adalah mengatur pola makan. Berikut adalah tips diet bagi penderita kolesterol tinggi yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.
Pilih Lemak yang Sehat
Pengurangan asupan lemak total dan lemak jenuh sangat penting. Sebaiknya, kurang dari 35% kalori harian berasal dari lemak, dengan lemak jenuh tidak lebih dari 7% dari total kalori. Lemak jenuh biasanya tersebar dalam daging berlemak, produk susu penuh lemak, makanan yang digoreng, dan makanan olahan.Batasi Konsumsi Kolesterol
Konsumsi kolesterol harus dibatasi kurang dari 200 mg per hari. Kolesterol banyak terdapat dalam produk hewani seperti hati, kuning telur, udang, serta produk susu tinggi lemak.Konsumsi Serat Larut
Serat larut sangat bermanfaat untuk mengurangi penyerapan kolesterol. Sumber yang kaya serat larut meliputi oatmeal, buah-buahan seperti apel dan pisang, serta kacang-kacangan.Makan Banyak Buah dan Sayuran
Buah dan sayuran kaya akan serat, vitamin, serta nutrisi penting lainnya untuk kesehatan secara keseluruhan. Konsumsi buah dan sayuran secara teratur sangat dianjurkan untuk menjaga kadar kolesterol.Tingkatkan Konsumsi Fitosterol dan Omega-3
Fitosterol dan fitostanol, yang ditemukan dalam gandum utuh dan minyak zaitun, serta asam lemak omega-3 yang terdapat dalam ikan seperti salmon dan tuna, dapat menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, omega-3 juga dikenal dapat mengurangi trigliserida dan membantu mengontrol tekanan darah.- Batasi Konsumsi Garam dan Alkohol
Mengurangi asupan sodium (garam) hingga maksimum 2.300 mg per hari dapat membantu menurunkan tekanan darah. Penderita kolesterol tinggi juga disarankan untuk membatasi konsumsi alkohol; jumlah yang direkomendasikan adalah tidak lebih dari 2 gelas per hari untuk pria dan 1 gelas untuk wanita.
Perubahan pola makan bukan hanya berkontribusi pada penurunan kolesterol, tetapi juga membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Menggunakan label gizi pada kemasan produk makanan dapat membantu konsumen dalam memilih makanan yang lebih sehat. Makanan yang kaya serat larut bekerja dengan cara mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan, sedangkan makanan yang kaya lemak tak jenuh membantu menghambat penyerapan kolesterol dalam tubuh.
Dengan menerapkan tips diet ini, individu yang mengalami kolesterol tinggi dapat lebih mudah menjaga kesehatannya dan meningkatkan kualitas hidup mereka. Diet seimbang yang didukung oleh gaya hidup aktif adalah kombinasi yang efektif dalam mengelola kolesterol.
