Di penghujung tahun 2023, Taste Atlas merilis daftar terbaru yang menarik perhatian banyak pencinta kuliner di seluruh dunia, yakni 100 Kota dengan Kuliner Terbaik. Dalam daftar tersebut, Indonesia berhasil menempatkan enam kota, yang menunjukkan betapa kaya dan bervariasinya kuliner Nusantara. Evaluasi ini berdasarkan lebih dari 17.000 kota yang dinilai menggunakan hampir setengah juta peringkat makanan yang valid dalam basis data Taste Atlas.
Jakarta menduduki posisi tertinggi di Indonesia, meraih urutan ke-16 dunia dan posisi ketiga di Asia, mengungguli kota-kota besar seperti Kyoto dan Singapura. Ibu kota ini dikenal dengan beragam hidangan khas, antara lain nasi uduk, gado-gado, bubur ayam, soto Betawi, dan ketoprak. Jakarta merupakan surga bagi para pecinta kuliner, dengan banyak restoran dan warung yang menyajikan berbagai pilihan makanan yang menggugah selera.
Bandung, yang terkenal dengan keindahan alam dan gaya hidup modernnya, menempati posisi ke-32 dalam daftar ini. Kota yang dijuluki “Kota Kembang” ini juga menempati posisi ke-7 di Asia. Kuliner yang wajib dicoba di Bandung termasuk batagor, cireng, mie kocok, dan serabi. Beberapa restoran terkenal yang patut dicoba antara lain Warung Nasi Ibu Imas 81, Baso Tahu Mang Ade, dan Batagor Yunus.
Tak jauh dari Bandung, Surabaya menempati posisi ke-34 dunia dan ke-8 di Asia. Kota pahlawan ini dikenal dengan hidangan ikonik seperti rujak cingur, rawon, soto Lamongan, dan nasi pecel. Surabaya juga menawarkan berbagai restoran yang terkenal dengan kelezatan makanannya, seperti Soto Ayam Ambengan Pak Sadi dan Bebek Goreng Papin.
Kota Padang, meskipun tidak berada dalam 10 besar di Asia, tetap mencuri perhatian di peringkat ke-58 dunia. Hidangan Padang sudah mendunia dengan rendang, nasi Padang, dan gulainya yang kaya rasa. Beberapa tempat makan yang harus dicoba antara lain Rumah Makan Lamun Ombak dan Kripik Balado Christine Hakim.
Surakarta, atau yang lebih dikenal sebagai Solo, juga masuk dalam daftar dengan posisi ke-82 dunia. Makanan khas yang terkenal dari Surakarta adalah nasi liwet, bakso Solo, dan tengkleng. Di kota ini, wisatawan bisa menikmati kuliner di berbagai tempat, salah satunya Bakso Klewer Prawirorejo yang terkenal.
Terakhir, Yogyakarta menempati posisi ke-87. Kota yang kaya akan sejarah dan budaya ini terkenal dengan gudeg, sate kere, dan bakpia Pathok. Beberapa restoran yang direkomendasikan di Jogja adalah Gudeg Yu Djum dan Gudeg Sagan, yang sering kali menjadi tujuan para wisatawan.
Keenam kota tersebut menunjukkan bahwa Indonesia memiliki ragam kuliner yang sangat kaya dan beragam, menjadikannya destinasi menarik bagi para pecinta makanan dari seluruh dunia. Dengan pencapaian ini, kuliner Indonesia semakin dikenal dan diakui, baik di tingkat Asia maupun dunia. Ini menjadi momentum yang baik bagi para pelaku industri kuliner di Indonesia untuk semakin meningkatkan kualitas dan daya tarik makanan khas daerah.
